Pour 4 pers :

     - 150g de fraises, 125g de spéculoos, 4 C à soupe de sucre, 250g de mascarpone, 2 sachets de sucre vanillé, 2 oeufs, 50g de beurre.

     - Lavez les fraises puis équeutez-les, coupez-les en petits morceaux, ajoutez 2 C à soupe de sucre, mélangez puis réservez. Laissez ramollir le beurre à température ambiante puis mixez-le avec les spéculoos émiettés. Réservez. Mélangez les deux jaunes d'oeufs au mascarpone, ainsi que la vanille et les 2 C à soupe de sucre restantes. Incorporez les blancs battus en neige.

     - Dans chaque verrine, mettez en couche, d'abord des fraises ensuite le mélange beurre spéculoos, le mascarpone vanillé et finir par des fraises. Réservez au frais pendant 2H.

Pour 6 pers :

     - 2 grandes boîtes de thon nature, 2 oignons, l'huile d'olive, des pâtes, de la sauce ketchup, un petit pot de crème fraîche, du gruyère.

     - Dans une sauteuse, mettre l'huile à chauffer. Emincez les oignons et faites revenir. Ajoutez le thon que vous avez effeuillez avec vos doigts. Incorporez de la sauce ketchup et la crème.

     - Faites cuire les pâtes. Prendre un plat qui va au four, disposez le thon ensuite les pâtes par dessus et parsemez de guyère. Mettre au four pendant 15 mn.

  C'est un repas complet et rapide......

Pour 5 pers :

     - Bûche de chèvre frais, raisins blanc et noir, noix.

     - Ecrasez le chèvre et le roulez autour d'un grain de raisin. Roulez cette boule dans des noix concasées. Présentation sur une cuillère dégustation, les couper en deux pour voir le coeur. Servir bien frais.

Pour 6 pers :

     - 250g de farine, 100g de planta fin doux, 3 oeufs, 60g de sucre, 1 sachet de levure, 1 belle pomme, 1 banane.

     - Préchauffez le four à th 5 (150°). Mélangez la farine, le sucre et la levure. Ajoutez les oeufs, le beurre légèrement fondu et bien mélanger. Travaillez la pâte pour qu'elle devienne très lisse et homogène. Pelez la banane et écrasez la chair. Ajoutez la purée de banane dans la pâte. Coupez la pomme après l'avoir pelée en petits dés et ajoutez à la pâte. Versez le tout dans un moule à cake et enfournez pour 35 mn. Démoulez le cake lorsqu'il est tiède.

Aujourd'hui à ma table, c'est l'Italie.....

Pour 4 pers :

      - 250g de viande hachée de boeuf, 150g de viande hachée de veau, 40g d'oignons hachés, 100g de carottes coupées en dés, 40g de céleri haché, 30g de concentré de tomates, 40 cl d'eau, 4 cuillerés d'huile d'olive, 80g de parmesan, 1 feuille de laurier, sel et poivre.

     - Dans une casserole, bien faire dorer l'oignon, le céleri, les carottes, le laurier et les viandes hachées. Ajoutez le concentré de tomates et l'eau, salez, poivrez et laissez cuire 20 mn à feu moyen.

     - Dans une grande casserole, faire une béchamel : fondre 50g de beurre et ajoutez 50g de farine, mélangez, ensuite 0,9 l de lait chaud. Salez, poivrez, noix de muscade et mélangez au fouet jusqu'à ébullition.

     - Beurrez un plat à four et couvrir le fond d'une couche de béchamel et de viandes, puis couvrir de deux pâtes pour lasagne. Répétez 4 fois jusqu'à former 5 couches. Ajoutez le parmesan râpé pour chaque couche.

     - Mettre le plat au four à 220° pendant 20 mn.

                                           bonne appétit........

Pour 6 pers :

     - 250g de farine, 1 sachet de levure chimique, 4 oeufs, 10 cl d'huile, 10 cl de vin blanc sec, 200g d'olives vertes, 200g de jambon, 150g de comté, sel, poivre.

     - Tamisez farine et levure dans un saladier. Incorporez les oeufs un à un puis l'huile et le vin. Mélangez. Ajoutez les olives dénoyautés, le jambon coupé en bâtonnets et le comté en cubes. Salez peu et poivrez. Versez dans un moule à cake beurré, enfournez th6 (180°) pendant 45mn.

C'EST UN DELICE.......

     - 500g de farine, 4 oeufs, 100g de beurre, 1 verre de lait, 1 pincée de sel, 2 C à soupe de sucre, 1 carré de levure de boulanger de 20g.

     - Dans un saladier, mélangez la farine, les oeufs, le lait (pas tout). Travaillez la pâte pour la rendre légère et sans grumeaux. Mettre la levure dans un peu de lait tièdit bien la délayer et l'ajoutez au mélange. Laissez lever la pâte au moins une heure (elle doit au moins doubler de volume). Rabâttre la pâte avec un peu de farine et étalez sur un plan de travail propre. Coupez la pâte en triangle (ou autres formes) avec la pointe d'un couteau . Frire à l'huile. Après reffroidissement, saupoudrez de sucre glace.

     - J'ai trouvé cette recette sur un site de nounou.

Pour 4 pers :                                                   

     - 350g de morue déssalée, 350g de pommes de terre, 3 oeufs durs, 4 oignons, 2 gousses d'ail, 20cl d'huile d'olive, 1 douzaine d'olives noires, 1 bouquet de persil, sel et poivre.

     - Faites cuire la morue, la mettre dans de l'eau froide, faites chauffer à feu vif et dés que l'eau frisonne, retirez du feu et laissez pocher 10 à 12 mn (la morue ne doit jamais bouillir). Faites cuire les pommes de terre épluchées 20 mn à eau frémissante salée. Parez la morue, c'est à dire enlevez peau et arêtes et effeuillez-la. Coupez les pommes de terre en dés. Dans une sauteuse, faites revenir à l'huile d'olive les oignons coupés en quartiers. Ajoutez la morue, les pommes de terre et les gousses d'ail hachées. Mélangez bien, couvrez et laissez mijoter à feu très doux pendant 10 mn environ.

     - Versez dans un plat chaud. Hachez 2 des 3 oeufs durs avec le persil et saupoudrez-en le plat. Décorez avec le 3ème oeuf coupé en rondelles et les olives noires.

     - Ce plat vient du Portugal,  mon pays d'origine.

Pour 6 pers :

     - 250g de farine, 1 sachet de levure chimique, 4 oeufs, 10 cl d'huile, 10 cl de vin blanc sec, 200g d'olives vertes, 150g de comté, sel et poivre.

     - Tamisez la farine dans un saladier et ajoutez la levure. Incorporez les oeufs un à un puis l'huile et le vin. Mélangez, ajoutez les olives dénoyautés et le comté coupé en cubes. Salez et poivrez.

     - Versez dans un moule à cake beurré et enfournez th6 (180°) pendant 45mn.

       Comme je suis une fana de cake, vous en verrez souvent.

     - Des fraises, des bananes, des kiwis et de la menthe.

     - Dans des assiettes séparées, écrasez les fruits, une fois écrasés, disposez dans des verrines, d'abord le kiwis ensuite la banane et terminez pas les fraises et parsemez de menthe. Et voilà un dessert rapide et frais.