CAKE POMME-BANANE

Pour 6 pers :

     - 250g de farine, 100g de planta fin doux, 3 oeufs, 60g de sucre, 1 sachet de levure, 1 belle pomme, 1 banane.

     - Préchauffez le four à th 5 (150°). Mélangez la farine, le sucre et la levure. Ajoutez les oeufs, le beurre légèrement fondu et bien mélanger. Travaillez la pâte pour qu'elle devienne très lisse et homogène. Pelez la banane et écrasez la chair. Ajoutez la purée de banane dans la pâte. Coupez la pomme après l'avoir pelée en petits dés et ajoutez à la pâte. Versez le tout dans un moule à cake et enfournez pour 35 mn. Démoulez le cake lorsqu'il est tiède.