Pour 6 pers : - 1,2kg de gigot d'agneau coupé en gros cubes, 2 C à soupe d'huile d'olive, 4 oignons, des olives vertes, 2 C à soupe de miel, 1 bouquet de persil plat, 1 bâton de cannelle, 1 C à soupe de cumin, sel, poivre. - Pelez les oignons et émincez-les...