BIENVENUE A MA TABLE - La cuisine est une de mes passions, alors venez à ma table.....Vous pouvez faire appel à mes services pour une occasion. Je réalise votre repas complet à votre domicile en fonction de vos goûts et de votre budget. Pour plus de renseignements, je me tiens à

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12 avril 2011

LAPIN A LA MOUTARDE

LAPIN A LA MOUTARDE

Pour 4 pers : Il n'y a pas plus facile......... - 1 râble de lapin, 1 pot de moutarde forte, 125g de beurre, 2 petits verres de cognac, sel, poivre. - Allumez le four. Badigeonnez entièrement le lapin de moutarde. Mettez le lapin dans un plat allant au...

Posté par cookti à 09:33 - Commentaires […] - Permalien [#]

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11 avril 2011

VERRINES COURGETTES, TOMATES CONFITES ET FROMAGE FRAIS

VERRINES COURGETTES, TOMATES CONFITES ET FROMAGE FRAIS

Voici une verrine qui peut être servie en apéritif ou en entrée - 3 courgettes de taille moyenne , 1 boite de fromage frais (type St Moret), 1 bocal de tomates confites, ciboulette, sel, poivre du moulin, olives noires (pour la déco). - Découpez les courgettes...

Posté par cookti à 13:05 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: ciboulette, fromage, purée, tomates, verrines

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8 avril 2011

FLAN A LA NOIX DE COCO

FLAN A LA NOIX DE COCO

Pour 6 pers : J'adore la noix de coco...... - 400g de noix de coco râpée, 6 jaunes d'oeufs, 800g de lait concentré sucré, 8 dl de lait, 10g de beurre. - Versez le lait concentré dans un récipient, ajoutez les jaunes d'oeufs, mélangez au fouet. Ajoutez...

Posté par cookti à 09:20 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: noix de coco

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7 avril 2011

TAJINE D'AGNEAU AUX OLIVES

TAJINE D'AGNEAU AUX OLIVES

Pour 6 pers : - 1,2kg de gigot d'agneau coupé en gros cubes, 2 C à soupe d'huile d'olive, 4 oignons, des olives vertes, 2 C à soupe de miel, 1 bouquet de persil plat, 1 bâton de cannelle, 1 C à soupe de cumin, sel, poivre. - Pelez les oignons et émincez-les...

Posté par cookti à 09:52 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Tajine, agneau, cannelle, cumin, miel, olives

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6 avril 2011

CLAFOUTIS AUX NOIX DE SAINT-JACQUES ET SAFRAN

CLAFOUTIS AUX NOIX DE SAINT-JACQUES ET SAFRAN

Pour 4 pers : 12 noix de Saint-Jacques, 1 briquette de 20cl de lait concentré non sucré, 1 carotte, 1 poireau, 2 oeufs, 1 C à soupe de farine, 1 dosette de safran, 1 C à soupe d'huile d'olive, sel, poivre. - Préchauffez votre four à 200°. Lavez les légumes,...

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4 avril 2011

CAKE A LA NOIX DE COCO

CAKE A LA NOIX DE COCO

Pour 6 pers : Un cake rapide et facile.... - 100g de beurre mou, 100g de sucre en poudre, 3 oeufs, 1 C à café de vanille liquide, 1 sachet de levure, 125g de farine, 100g de noix de coco + 25g, confiture d'abricots. - Mélangez, le beurre, le sucre. Ajoutez...

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1 avril 2011

LA PAELLA

Pour 4 pers : 350g de poulet en morceaux, 1 poignée de petits pois écossés, 10 gambas, 10 grosses crevettes, 10 langoustines, 10 encornets, 250g de riz long grain, chorizo, poivrons, 3 verres et demi d'eau, 2 C à soupe d'huile d'olive, épices pour paëlla,...

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31 mars 2011

Duo de thon et de pêches

Duo de thon et de pêches

Pour 4 pers : TROP FACILE.....ET TROP BON..... 1 grosse boîte de thon, 3 C à soupe de mayonnaise, 1 grosse boîte de pêches au sirop, sel, poivre. - Dans un saladier, mélangez le thon avec la mayonnaise. Salez et poivrez. Dans un verre, mettre une première...

Posté par cookti à 08:38 - Commentaires […] - Permalien [#]

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30 mars 2011

Saucisson au chocolat

Saucisson au chocolat

Voici une recette pour les gourmands et surtout pour les enfants. Vous pouvez décorer selon votre choix, soit sucre glace, noix de coco ou du cacao amer. Pour environ 6/8 pers : 200g de chocolat noir, 100g de beurre, 1 oeuf, 100g de sucre glace, 150g...

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29 mars 2011

Filets de porc à l'ananas

Filets de porc à l'ananas

Pour 4 pers : 1 ananas frais, 3 C. à soupe d'huile, 30g de beurre, 2 filets mignons de porc (350g chacun), 2 oignons moyens, 1 gousse d'ail, 2 C. à soupe de rhum, jus d'un demi-citron vert, 1 cube de bouillon de volaille, 3 C. à soupe d'eau, sel, poivre....

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